专注高校餐饮 高校团餐十余年

这道菜都以为是日本的，其实也起源于中国，红楼梦里也出现了

经常看电视或者喜欢日本文化的朋友们，肯定听过茶泡饭，甚至很多人以为茶泡饭是日本的菜式吃法。其实茶泡饭起源于中国，是中国的传统食物，只是可能日本的茶泡饭出现几率高一点，做法也与中国做法有所不同。不过直到现在中国很多地区也有吃茶泡饭的，人们流传一句俗话“好看不如素打扮，好吃不过茶泡饭！”

普通的茶泡饭呢，就指茶水泡饭，将茶水倒在饭里，无论冷茶还是热茶都很合适。甚至还有人爱直接开水泡饭，吃起来也是非常爽口。 茶水泡饭，根据茶的不同，味道和功效也不同。比如绿茶泡饭可以清热解暑、红茶泡饭可以暖胃养生。

可能有的朋友们没有刻意做过这道茶泡饭，但是在小时候或者赶时间的时候，只要有冷饭，就倒上白开水或者茶水轻轻泡开，拿出自家腌制的咸菜或酸菜就着吃，也都会觉得美味。亦或夏天天气炎热，刚煮好的米饭温度太高不能下咽，这个时候倒入凉凉的冷茶或者凉白开，立马就能敞开大吃。

不过..一点的茶泡饭，做法就讲究一点。米饭会盛的好看，再放入自己喜欢的辅料，例如：盐、海苔、梅子干等。再丰盛一些的茶泡饭，会放入些许肉丝、鱼肉、芝麻等。这样做出来的茶泡饭比普通的茶泡饭，不仅美味不输，而且更..更好看。